Kapuzinerkresse: Wirkung, Anwendung und Zubereitung
Die Kapuzinerkresse ist weit mehr als eine Zierpflanze: Ihre Senfölglykoside machen sie zu einer der eigenständigsten Arzneipflanzen unserer Gärten. Dieser Beitrag zeigt Botanik, Inhaltsstoffe, beide Anwendungstraditionen und die Grenzen der Datenlage.
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